ユニバーサル・シティウォーク大阪™:UNIVERSAL CITYWALK OSAKA™

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大阪アメリカ村甲賀流

大阪アメリカ村甲賀流について

こだわりの刺身用の真ダコ、オリジナル粉に妙りこ、昆布など7種のだしや調味料を加えて練った生地、飼料に配慮した安全性の高い卵など厳選した素材を使い、直径3cmぐらいのたこ焼きを提供しているのがこちら。
滑らかな生地を流し込み、タコ、天カス、青ネギ、紅生萎など具材を入れたら、"二刀流の針さばき"一長い目の目打ち2本でひっくり返しては、クルクル、ひっくり返しては、クルクル。何ともすばやい動作の繰り返しで、最後はお待ちかねの網かけマヨネーズ。フルーティな特製ソースを塗った上に、卵黄のみで作った酸味を抑えたオリジナルマヨネーズが、糸のようにかけられる。

クルーからのメッセージ

「Only oneでNo.1」を目指してます!アメリカ村の若者たちの絶大なる支持!山芋たっぶりのもっちりとしたこやき! 網掛けマヨネーズ発祥の店としても有名!生地はもちろんの事、ソースはオリジナル、マヨネーズは自家製の本格派!!

大阪アメリカ村甲賀流

業態 大阪たこ焼きミュージアム
営業時間 11:00~22:00
※季節により異なる場合があります。
電話番号 06-6467-5102
座席数 25席
禁煙席 全日完全禁煙
平均予算 ¥500
URL http://www.kougaryu.jp/

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大阪アメリカ村甲賀流
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