あべのたこやきやまちゃんについて

外はカリッと、中はとろ～りっ！風味豊かなこだわり「生地」は、何もかけずに食べるのが一番うまい！創業から19年、阿倍野のたこ焼きとして多くのファンに支持される人気の秘密は、何といっても生地のおいしさ。自慢の生地は毎朝4時から鶏ガラに玉ネギ・キャベツ・ニンジンなど季節によって種類を変える野菜と、パイナップル・リンゴなどの果物を10種以上合わせ、4時間煮込んで作るスープと、昆布とかつおで取った和だしをブレンドし、ここに粉を加えた風味豊かなもの。特注の分厚い鉄板で、高温で時間をかけてじっくり焼かれ、外はカリッ、中はとろ～りっ。具材はシンプルで主張しすぎず、ネギ、紅生姜、タコが一体に。味付けは、もちろん無地で食べるのがベスト、甘くてスパイシーなソース、だしの味が一層引き立つとろみのある醤油などもお好みでどうぞ。

スタッフからのメッセージ

大阪阿倍野で創業19年。たこ焼きの本場大阪でも屈指の人気を誇る名店が満を持していよいよ登場！生地にとことんこだわった風味豊かなその味を、ぜひにともご賞味あれ。